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健身的都知道三分練、七分吃，對於減脂來說，更是要「管住嘴、邁開腿」，可見飲食對於健身來說是很重要的。 但是，廚娘今天要說的是，太過於「健康」的飲食，其實並不利於減脂。 ... 健康飲食方法不健康 1、吃飯不吃「飯」 這裡的飯，也就是主食。雖然過量的碳水會在體內堆積成脂肪，但是完全拒絕，並沒有什麼用。 身體過度缺少碳水，不但不能減脂，反而會危害健康。 ①當身體能量攝入不足，基礎代謝會急速下降，然後身體會千方百計的把脂肪儲存起來。 ②當身體處於低耗能的狀態，就會拋棄身體的一些身體非必需的生存能力，比如趕走大姨媽。。。 ③腸胃功能下降，出現便秘或者拉肚子的癥狀。 ④還會加速皮膚老化，長痘痘。這就是營養不良的時候，會有人說你面黃肌瘦了。 ... 2、吃菜不吃「肉」 這裡的肉，主要是指的蛋白質。大部分肥胖的人都會以為是吃肉長胖，所以認為減脂就是不要吃肉。 你以為每天不吃肉，單單從兩個雞蛋，一杯牛奶，就能攝入足夠的蛋白質嗎？ 減脂也需要每天每公斤體重攝入1.2g蛋白質，而且蛋白質會讓你更加高效的減脂塑形。 ... 3、吃菜不吃「油」 這裡的油，就是脂類。什麼都吃水煮的，如果有油也要過一遍水再吃。 脂肪是保護我們的肝臟器官的。油脂中的亞麻油酸和亞油酸對我們相當重要。而且脂類的攝入還能幫助蛋白質的吸收和利用。 ... 人類必需的三大營養物質（碳水化合物、蛋白質、脂類），都被拒絕攝入了，還談什麼健康，更別說減脂了。 健康的食物不健康 1、低脂或者脫脂食品 一般市面上的都是牛奶或者酸奶，雖然比同類產品的脂肪含量和熱量少，但是商家為了不影響口感，會添加更多的糖分和食品添加劑。 2、無糖的產品 一般無糖的產品，只是沒有添加糖類物質，但是為了保證口感，同樣也會添加甜味劑。 3、全麥麵包或者餅乾 全麥製品雖然是粗糧，富含膳食纖維，但是商家為了降低成本，在白麵粉里加入了焦糖或者糖漿，看上去顏色很像全麥的，其實並不是。 ... 這些都是廣大商家為了迎合現在的消費者需求，打著健康的標籤卻是不健康的食品。 健康的飲食和方法 1、慢碳與快碳相結合 慢碳，就是低GI主食，在腸道中停留時間長，消化吸收緩慢，葡萄糖釋放緩慢。 快碳，就是高GI主食，進入胃腸後，消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快。 運動後吃快碳。能夠迅速恢復體能，而且還能修復肌肉，幫助肌肉生長。運動後補充不容易轉化為脂肪。 正常飲食時間吃慢碳。飽腹感持久，消化速度慢，能夠降低囤積脂肪。 慢碳食物：燕麥、糙米、豆類、玉米、南瓜等粗糧。 快碳食物：麵包、白米飯、白麵條等精緻穀物。 ... 2、植物油動物油交替吃。 橄欖油、玉米油等，魚油，堅果和種子，牛油果。。。 要注意的是加工食品配料表中的植物油，或者甜點、冰淇淋中的植物油，其實是氫化植物油，也就是反式脂肪酸，對健康很不利，千萬不要和健康的植物油混為一談。 ... 減脂，運動不可少，飲食也要該吃的吃，要吃的健康，保證食物的多樣化。 — END —

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